Anuka Hot Smoker Elektrischer Räucherofen

Artikelbeschreibung

Anuka Hot Smoker, ein elektrischer Räucherofen. Eine aufregend neue Art, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Würste, Geflügel, Wild, Gemüse, Käse und Nüsse zu kochen, räuchern und anzurichten.
Einfache Bedienung, Holzspäne auf Elementbrenner verbreiten, die Kost auf den Rost stellen, Deckel schliessen, Zeituhr stellen (von 10 bis 60 Minuten) und einschalten. Das Gerät schaltet automatisch nach der voreingestellten Zeit ab, danach die Kost 5 Minuten ruhen lassen und es kann serviert werden. Ihre Nahrung wird gekocht und geräuchert in einem, bleibt hoch im Geschmack aber arm an Fett, Cholesterin, Salz und Öl.

Eigenschaften

Räuchert und gart gleichzeitig - 500 W Heizelement gewährleistet hohe Temperatur für eine einwandfreie Lebensmittelzubereitung
Elektrogerät - kein umständliches Anheizen, keine Flammen
Rostfreies Heizelement (spülmaschinenfest)
Die Plattform besteht aus Aluguss mit Teflon-Beschichtung, einzelne Teile sind spülmaschinenfest
Rostfreies Gitter
Robuster Deckel
Leicht transportables Gerät - "kalte" Tragegriffe für komfortables Anrichten auf dem Tisch
60-Minuten-Timer
Für den Betrieb ausschließlich im Freien bestimmt (Garten, Parties, Balkon, etc.)

Zu jedem Anuka Hot Smoker bekommen Sie eine Packung Räuchermehl und ein Messgerät.

Technische Date:

Betriebsspannung:    220-240 V 50 Hz
Leistungsaufnahme:    500 Watt
Abmessung:    Länge 560 x Breite 260 x Höhe 260 mm
Gewicht:    5,4 Kg

Heißräuchern - Lecker und einfach

Im Verlauf der menschlichen Zivilisation wurde der Prozess der Kalträucherung entwickelt, um Nahrung, vor allem Fleisch und Fisch, haltbar zu machen. Allmählich über die Jahrhunderte wurde das spezifische Raucharoma zunehmend beliebt, und die Methode des Heißräucherns entstand.
Im Gegensatz zur traditionelleren Methode der Konservierung mittels Kalträucherung, kocht bzw. gart der Anuka Hot Smoker ein Nahrungsprodukt vollständig, bewahrt und verstärkt das natürliche Nahrungsaroma sowie Feuchtigkeit und bietet einen einzigartigen verräucherten Geschmack. Heißräuchern ist eine feststehende und moderne Art, fett- und cholesterinarme, jedoch köstlich schmeckende, verräuchert-gewürzte Nahrung zu erhalten, ohne Salz-, Fett- oder Ölzugabe (es sei denn, diese sind in der Marinade enthalten). Durch die heiße Rauchmethode wird die Nahrung in ihren eigenen natürlichen Säften gekocht und die wertvolle Erhaltung von Feuchtigkeit und Aromen sichergestellt.

Fische, Krusten- & Schalentiere, Fleisch und Würste, Geflügel und Wild, sowie Gemüse und Nüsse - all diese Lebensmittel werden auf eine neue kulinarische Reise mitgenommen, die weiter verfeinert werden kann mit Ihren eigenen einfallsreichen Marinaden und Gewürzen. Mit der Einführung des "ANUKA Electric Hot Smokers" von Hydraflow Industries Ltd, welche auch die erfolgreichen
"EZIDRI" Dörrgeräte entwickelten, ist es möglich, dass Sie die Kunst der Heissräucherns mit Leichtigkeit geniessen.

Heißräuchern mit Anuka Hot Smoker leicht gemacht

Während wir den folgenden Gebrauch der ANUKA Holzspänen empfehlen, um zu einer bestimmten Rauchdichte zu gelangen, gibt es eine Anzahl von Faktoren, die Einfluss haben. Nämlich die Art der Holzspäne, und ob diese nass oder trocknen sind.

Trockene Holzspäne zu verwenden gibt ein leicht ,,beißendes'' oder strengeres Aroma, besonders wenn man den Baum Manuka verwendet. Wenn dieses in Wasser oder Wein eingeweicht wird (danach muss man die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken), ist das Ergebnis milder.

Wir empfehlen, harte Holzspäne zu verwenden, niemals aber behandeltes Holz !!, weil es toxische Dämpfe verbreitet. Verschiedene Arten und Varianten von Holz liefern verschiedene und einzigartige Aromen. Sie können

experimentieren, um die einzelnen Merkmale zu genießen. In Neuseeland ist das allgemeinste Rauchholz Manuka und ist das am einfachsten verfügbar. Aber auch andere einheimische Harthölzer, wie Tarata (Zitronenholz), das ein Zitronenaroma verleiht, können verwendet werden.

Räucherstären:

Leichte Räucherung - 1/2 ANUKA-Messbecher Holzchips
Mittlere Räucherung - 1 ANUKA-Messbecher Holzchips
Starke Räucherung - 2 ANUKA-Messbecher Holzchips

Wenn man die Holzchips in Wasser oder Wein einweicht, gibt es einen dichteren Rauch und ein milderes Aroma. Feuchte oder gedämpfte Holzchips schaffen mehr Kondensation innerhalb der Rauchkammer als trockene, und helfen deshalb Feuchtigkeit in der Nahrung zu bewahren.

Für längere Rauchperioden als 60 Minuten sind mehr Holzspäne notwendig, man kann sie auch während des Räucherns hinzufügen und den Timer entsprechend zurückstellen.

Wichtig: Verwenden Sie kein weiches oder behandeltes Holz. Benutzen Sie nur unbehandelte Holzchips aus natürlichem Hartholz im ANUKA Electric Hot Smoker !!

Mehr Informationen

Marke	Anuka
Gewicht	3
Lieferzeit	4-7 Tage

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